Quá rẻ với bát cháo trai ngon chính hiệu giữa lòng Thủ Đô - Street Food by Street Food   2 months ago

1,508 Просмотров

14 I like   5 I do not like

Cháo trai vốn là một món ăn quen thuộc, khá dễ tìm ở Hà Nội. Những khi trời trở lạnh, cảm giác được nhâm nhi bát cháo trai nóng hổi thật sự không còn gì thích thú bằng. Chỉ cần thêm một chút hạt tiêu, quấy đều bát cháo và đưa lên mũi hít hà là bao nhiêu mệt mỏi, lạnh giá trong người như tan biến. Bát cháo trai dậy mùi thơm của hành khô, rau răm, hành lá và hương vị thịt trai mằn mặn, dai giòn thách thức cái lạnh đất Thủ Đô.
Bưng bát cháo trên tay, người ta vẫn thấy ngần ấy thứ, gồm có quẩy, rau thơm và thịt trai. Khách đến ăn lần đầu hẳn sẽ thắc mắc, cháo ở đây có gì mà đắt thế.
Theo lời chủ quán, bát cháo trai muốn ngon thì nguyên liệu phải tốt, chọn được trai béo, gạo ngon. Tiếp đến là khâu sơ chế và xào trai.Thịt trai luộc vừa chín, sơ chế sạch thì đem xào với hành khô rồi để riêng, ăn cháo đến đâu, múc trai vào tới đó. Nếu khách muốn ăn nhiều thịt trai, mình cũng có thể chiều ý họ được".
Các nguyên liệu ở đây đều được để riêng trong những "xô" lớn, bao gồm cháo, quẩy đã cắt nhỏ, hành, rau răm, hành khô phi thơm và thịt trai xào. Khách muốn ăn thế nào, chủ quán đều có thể chiều theo ý. Giá 25.000 đồng/bát là đối với các suất ăn thông thường. Càng thêm nhiều trai, giá càng cao, có thể lên mức 30.000 - 35.000 đồng/bát.
Để nấu được nồi cháo trai ngon, mỗi ngày chủ quán phải dậy sớm, tự tay ninh nấu các nguyên liệu trong khi đó, nhân viên chỉ được thuê để phục vụ bưng bê. Bên cạnh đó, tất cả trai nấu cháo đều được chị mang từ quê lên, đảm bảo độ sạch sẽ, thơm ngon.
Quán cháo Trai này đã tồn tại gần 40 năm, nằm tại địa chỉ 26 Trần Xuân Soạn, Quận Hai Bà Trưng TP Hà Nội.
Mở cửa: Từ 7h sáng – 22h
#streetfoo #chaotrai #monngonhanoi
Hãy Subscribe kênh: https://www.youtube.com/channel/UCqc1HEkTzSbP_A2NO8_KaHg

Comments to the video