二更 | 排队都要吃这家33年的老字号豆花米线,堪称昆明一绝! by 二更视频   1 year ago

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1985年,杨美淮因眼疾、腰疾等原因无法工作,可彼时的她上有公婆,下有三个孩子,为了贴补家用,她做起了豆花米线。每天早上四点,她就起床煮豆浆、点豆花,天一亮就摆摊沿街叫卖。杨美淮待人和气,卖的东西货真价实又干净卫生,久而久之,她的豆花米线便成了远近闻名的小吃。米线虽小小一碗,里头的佐料却相当丰富,丘北辣椒、竹园糖、昭通酱、拓东酱油、汤池老酱、冬菜、韭菜、什锦酱满满覆于米线之上,色香味俱全。这些年来,她虽然通过自己的劳动发家致富了,可仍旧舍不得多花一分钱来改善自己的生活,老两口至今仍旧挤在50多平米的宿舍里,也没添置新的家具物什,连被褥都是用了好多年的。杨美淮虽节俭,但对公益事业出手却很阔绰,三十年来,前前后后捐赠了近百万。她说,做米线同做人是一个道理,良心好,米线自然就做得好。
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