केवल 20 रुपये में soft केक 30 मिनट में कुकर/ कढ़ाई में बनाने का सबसे आसान तरीका Soft cake by 7 Star Kitchen   6 months ago

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केवल 20 रुपये में soft केक 30 मिनट में कुकर/ कढ़ाई में बनाने का सबसे आसान तरीका Soft chocolate cake

Today we are going to make a very soft chocolate cake from biscuits.

Ingredients needed to make soft chocolate cake from biscuits:
Two packet biscuits (100 grams)
Two tablespoon sugar
One spoonful refined oil (ghee / unsalted butter)
Half cup milk
Half teaspoon eno

How to make soft chocolate cake from biscuits:
1- Take 100 grams of chocolate biscuits. Two packets of biscuits will become 100 grams.
2- Piece them into a mixer jar. Put two teaspoons of sugar.
3- Make powder of these biscuits. And put them back in the bowl.
4- Put a spoonful refined oil and mix it well. Instead of refined oil you can also use ghee or unsalted butter. Cake becomes soft by putting oil / ghee.
5- Take half a cup of milk and add a little bit and mix the solution together. The milk is full cream. The milk should be at room temperature.
6- Batter should be such that it can fall easily. Now cover the batter and keep it for 2-3 minutes.
7- Now grease the pot in which the cake is baked. If there is a butter paper then use it.
8- Today we will make this cake in the cooker. Put a cup of salt and a stand in it and cover the lid. Preheat at medium flame for 5 minutes. Take out the whistle of the cooker and remove the rubber too. You can also use a bowl or plate instead of a stand.
9- pan can be used in place of cooker. Just keep in mind that the lid covers strictly to the pan.
10- Remove the lid of batter and mix it again. Add half a teaspoon of eno. Put a little milk or water on it and mix it with a light hand. Eno have to be put right before baking, otherwise if the eno are already mixed then the cake will not bloom.
11- Use only blue or green eno.
12- Now put the solution in the tiffin to bake and keep the tiffin in the cooker very carefully.
13- Close the lid of the cooker and bake the cake for 25 minutes on low flame.
14- After 25 minutes check the cake whether it is baked or not. Take a stick to check and put it in a cake. If the stick comes clear then it means the cake has been baked. Otherwise, bake it for 5 minutes more.
15- Now take out cake utensils from the cooker and cool down.
16 - The cake is ready.

आज हम बनाने जा रहे हैं चॉकलेट बिस्कुट से बहुत ही सॉफ्ट केक ।

बिस्कुट से सॉफ्ट चॉकलेट केक (soft chocolate cake from biscuits) बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:
दो पैकेट बिस्कुट (१०० ग्राम)
दो चम्मच चीनी
एक चम्मच रिफाइंड तेल(घी/अनसाल्टेड बटर)
आधा कप दूध
आधा चम्मच ईनो

बिस्कुट से सॉफ्ट चॉकलेट केक (soft chocolate cake from biscuits) बनाने की विधि:
१- इससे बनाने के लिए हम लेंगे १०० ग्राम चॉकलेट वाला बिस्कुट । दो पैकेट बिस्कुट में १०० ग्राम हो जायेगा ।
२- इनको टुकड़े टुकड़े करके एक मिक्सी जार में रख लेंगे । दो चम्मच चीनी डालेंगे ।
३- इन बिस्किट्स का पाउडर बना लेंगे । और वापस से बाउल में डालेंगे ।
४- एक चम्मच रिफाइंड तेल डालेंगे और अच्छे से मिला लेंगे । रिफाइंड तेल की जगह आप घी या अनसाल्टेड बटर भी दाल सकते हैं । तेल/घी डालने से केक सॉफ्ट बनता है ।
५- आधा कप दूध लेंगे और थोड़ा थोड़ा डालेंगे और मिलते हुए घोल बनाएंगे । दूध मलाई वाला लेना है । दूध रूम के तापमान पर होना चाहिए ।
६- घोल ऐसा होना चाहिए की आसानी से गिर सके । अभी घोल को ढककर २-३ मिनट के लिए रख देंगे ।
७- अब जिस बर्तन में केक बेक करना है उसे ग्रीज़ कर लेंगे । अगर बटर पेपर है तो उसे लगा लेंगे ।
८- आज ये केक कुकर में बनाएंगे । इसमें एक कप नमक और स्टैंड रखकर ढक्कन लगा लेंगे । ५ मिनट के लिए मध्यम आंच पे प्रीहीट कर लेंगे । कुकर के ढक्कन से सिटी निकल लेंगे और रबर भी हटा सकते हैं । स्टैंड की जगह आप कटोरी या प्लेट भी प्रयोग कर सकते हैं ।
९- कुकर की जगह कड़ाई का भी इस्तेमाल कर सकते हैं । बस इस बात का ध्यान रखना है की कड़ाई का ढक्कन अच्छे से कड़ाई को ढकता हो ।
१०- घोल के ढक्कन को हटाएंगे और वापस से एक बार मिला लेंगे । आधा चम्मच ईनो डालेंगे । उसके ऊपर थोड़ा सा दूध या पानी डालेंगे और हलके हाथ से मिलाएंगे । बेक करने से ठीक पहले ईनो डालना होता है नहीं तो अगर पहले से ईनो मिला देंगे तो केक फूलेगा नहीं ।
११- ईनो नीला या हरा वाला ही प्रयोग करें ।
१२- अब घोल को बेक करने के लिए टिफ़िन में डाल देंगे और टिफ़िन को कुकर में बहुत सावधानी से रखेंगे ।
१३- कुकर का ढक्कन बंद कर देंगे और केक को २५ मिनट के लिए मध्यम आंच पे बेक करेंगे ।
१४- २५ मिनट के बाद केक को चेक करेंगे की यह पका है या नहीं । चेक करने के लिए एक स्टिक लेंगे और उसे केक में डालेंगे । अगर स्टिक में केक चपकेगा नहीं तो इसका मतलब केक पक गया है । नहीं तो केक को ५ मिनट के लिए और पका लेंगे ।
१५- अब केक के बर्तन को कुकर से निकल कर ठंडा कर लेंगे । तजंदा होने के बाद केक को बर्तन से निकल लेंगे ।
१६ - केक बन कर तैयार हो गया है ।

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