藠头渣,承载着云南人味蕾记忆的一道菜。【滇西小哥】 by 滇西小哥 Dianxi Xiaoge   1 year ago

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红辣椒和藠(jiào)头腌制的藠头渣,是云南腌辣菜代表之一,在云南,每家每户都会做各种腌辣菜,它们承载着云南人的味蕾记忆!藠头一个月前腌下,现在吃正好,农忙时节,2分钟便可做出一道下饭菜,酸甜爽口。它既可直接食用,也可炒肉炒土豆炒藕片。

#滇西小哥,一个地道的云南妹子。

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