10㎏ブリの神経〆&捌く by MrTuritalo   6 years ago

4,867,471 Просмотров

6,684 I like   3,278 I do not like

魚の死後硬直を遅らせることで、身の引き締まった美味しいお刺身を食べることができます。
「みくに丸」(大分県佐賀関)の船長が神経〆、助手が捌きます。
協力:みくに丸
http://outdoor.geocities.jp/mikunimaru392/
制作:つり太郎
http://www.turitalo.jp/

Comments to the video